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台南六合夜市【度小月擔仔麵】

Kenny

星評
5

地點分類: 台灣料理

位在國家: 臺灣

更新日期: 2020/06/20

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內容說明

- 行程特色 -

「擔仔麵重湯頭及肉燥」高雄市六合夜市的「台南度小月」是高市歷史最久的擔仔麵,近50年歷史,現在已傳到第3代,是許多高雄人的共同記憶。

第2代的周吳明珍說,她母親吳張現約50年前就在六合夜市賣台南度小月擔仔麵,用大骨頭熬製的湯頭及獨家祕方調製的肉燥是最大特色,數十年來一直維持品質,現在傳承由她兒子周明蜂、媳婦陳雪媖接手,逐漸由第3代經營。

除了擔仔麵外,滷味也是台南度小月的特色,滷大腸、小腸、豬腳、豬皮、滷蛋及魷魚、魚卵沙拉、煙薰沙魚沾醬油芥末、燙青菜等,都大受顧客歡迎,更是擔仔麵最好的配菜;周吳明珍說,滷大腸及豬腳賣得最好。

 

擔仔麵上面淋上肉燥,再放著兩尾蝦仁點綴,1碗擔仔麵40元;而滷味則放薑絲、蒜泥佐味,讓味道更鮮美,滷大腸、豬腳1份150元、小腸80元、豬皮60元,滷鴨蛋每顆20元,燙當季青菜每份60元。

吃過的人讚擔仔麵Q彈,肉燥很香,無論是本土客人或觀光客都喜歡。以前六合夜市很多大陸客,周吳明珍說,陸客除了喜歡擔仔麵外,特別喜愛滷味,尤其是滷大腸、豬腳及豬皮、燙青菜,更是必點的菜餚。

地址:高雄市六合路38號店前

營業時間:下午5時至凌晨2時

公休日:半個月休1天

價格:擔仔麵1碗40元

地址

800台灣高雄市 新興區六合夜市

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