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吉隆坡唐人街漢記生魚片粥

海島佳期

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地點分類: 路邊攤

位在國家: 馬來西亞

更新日期: 2020/08/07

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內容說明

- 行程特色 -

台灣人不欣賞糊狀型的廣東粥,
台灣的粥直接用白米加熱水,
省時省工,也沒有韓國時間,
翹起二郎腿,慢慢的去攪爛這鍋粥。

老同學再次相聚吃靚粥,
最後一次已經是三十年前了,
看到靚粥招牌1949這數字,
同學說:還是賣吃的比較實在。

出發去創業前,來一碗(靚粥),
創業三十年之後,
再相聚回來唐人街吃(靚粥),
大家都有許多感人的故事了!

賣吃的,永遠不會被科技淘汰。

【漢記生魚片粥】,1949年開始落腳在吉隆坡唐人街,早期老闆在凌晨3點就開始營業,讓唐人街菜市場的勞工,可以在凌晨的寒天,享用一碗熱騰騰的百米粥,再加一盤生魚片,饕客可以用筷子夾起一片生魚片,在熱騰騰的白粥燙一下,這生魚片就立即化身成一塊嫩滑的雪白魚肉片了。

這生魚片的品種來自南洋熱帶魚,南洋俗語稱之為【多曼魚】,屬於肉食性兇猛淡水魚,身長約六十公分,扁帶長身形,魚皮有顆粒斑紋,類似深海的【三文魚】,肉質滑嫩,淋上少許的【麻油】,再加到白粥一燙,就成為一道【人間美食】了。

24小時的經營時間,這也是中國人在南洋的刻苦耐勞,把美食一代代的流傳到今天,讓後人還可以品嚐到先人的經典路邊美食。

大家到吉隆坡唐人街,可以一嚐這道【生魚片粥】,記得,一片一片慢慢的下白粥裡燙,才可以吃出一碗粥的【意義】!

地址

唐人街 93, Jalan Hang Lekir, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

地圖

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